El restaurante Maito en Ciudad Panamá, así como el Diacá y Sublime en Ciudad Guatemala ya se encuentran entre los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica, según ‘The World’s Best 50 Restaurants’.
Una guía gastronómica de la empresa William Reed Business Media del Reino Unido, basada en una encuesta a chefs internacionales, restauradores, gourmets y críticos culinarios, con más de 150 años de experiencia en el mundo gastronómico, que como cada año, reconoció el trabajo que día con día realizan los restauranteros de Latinoamérica, elevándolos -evidentemente- de categoría.
Maito de Panamá sobresalió por ‘Highest Climber Award’ y como el mejor restaurante. Diacá de Ciudad Guatemala celebra su premio de restaurante sostenible del año y por primera vez Sublime de Ciudad Guatemala viene a integrar la prestigiosa nominación. En el resto de América: sobresale Uruguay con Parador La Huella, al igual que Gustu y Ancestral en La Paz, Bolivia, Boragó en Santiago de Chile y Nuema en Quito, Ecuador. Entre tanto, se dice que México tiene la mayor cantidad de sitios de buen comer, distribuidos entre la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Cancún, Tulum; le siguen Brasil (10); Perú (8); Argentina (8); y Colombia (4).
Los 50 Best también otorgan premios especiales para personas y restaurantes, como el ‘One To Watch Award’ (que este 2022 se lo llevó Ancestral de La Paz, Bolivia), ‘Latin America’s Best Pastry Chef’ (la ecuatoriana Pía Salazar), ‘Best Sommerlier Award’ (el peruano Pablo Rivero), Latin America’s Best Female Chef Award (Manopla Buffara, chef brasileña). También, el Estrella Damm Chef’s Choice Award (Jonatan Gómez Luna, de origen mexicano), Art of Hospitality Award (Oteque, Rio de Janeiro), entre muchos más.
Un listado completo de los ganadores desde el #1 al #50 lo puedes ver a continuación:
- Lima, Perú – Central
- Buenos Aires – Don Julio
- Lima, Perú – MAIDO
- São Paulo – A casa do porco
- Bogota – El Chato
- Ciudad Panamá – Maito
- Mexico City – Pujol
- Lima – Kjolle
- Lima – Mayte
- Santiago de Chile – Boragó
- Lima, Perú – Mérito
- Rio de Janeiro, Brasil – Oteque
- Bogota – Leo
- São Paulo, Brasil – Evvai
- Buenos Aires, Argentina – Mishiguene
- Valle de Guadalupe, México – Fauna
- Cancún, México – Le Chique
- Ensenada, México – Villa Torel
- Cartagena, Colombia – Celele
- Rio de Janeiro, Brasil – Lasai
- São Paulo, Brasil – Mani
- Buenos Aires, Argentina – El preferido de palermo
- Ciudad de México, México – Sud 777
- Quito, Ecuador – Nuema
- Jose Ignacio, Uruguay – Parador La Huella
- Buenos Aires, Argentina – Chila
- São Paulo, Brasil – Metzi
- Ciudad de México, México – Maximo Bistrot
- Tulum, México – Arca
- Lima, Perú – Astrid y Gastón
- Ciudad de Guatemala, Guatemala – Sublime
- Lima, Perú – Rafael
- São Paulo, Brasil – D.O.M.
- Monterrey, México – Pangea
- São Paulo, Brasil – Charco
- Buenos Aires, Argentina – Aramburu
- Ciudad de México, México – Rosetta
- Lima, Perú – Osso
- São Paulo, Brasil – Nelita
- Buenos Aires, Argentina – Helena
- Guadalajara, México – Alcalde
- Guadalajara, México – La Docena
- Ciudad de México, México – Quintonil
- Moray, Perú – MIL
- La Paz, Bolivia – Gustu
- Curitiba, Brasil – Manu
- Ciudad de Guatemala – Diacá
- Buenos Aires, Argentina – Gran Dabbang
- Bogotá, Colombia – Mesa Franca
- Buenos Aires, Argentina – Julia
+Info en: 50 Best.
