Guatemala y Panamá tienen 3 de los mejores restaurantes de Latinoamérica

Foto: Diacá, Guatemala.

El restaurante Maito en Ciudad Panamá, así como el Diacá y Sublime en Ciudad Guatemala ya se encuentran entre los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica, según ‘The World’s Best 50 Restaurants’.

Una guía gastronómica de la empresa William Reed Business Media del Reino Unido, basada en una encuesta a chefs internacionales, restauradores, gourmets y críticos culinarios, con más de 150 años de experiencia en el mundo gastronómico, que como cada año, reconoció el trabajo que día con día realizan los restauranteros de Latinoamérica, elevándolos -evidentemente- de categoría.

Maito de Panamá sobresalió por ‘Highest Climber Award’ y como el mejor restaurante. Diacá de Ciudad Guatemala celebra su premio de restaurante sostenible del año y por primera vez Sublime de Ciudad Guatemala viene a integrar la prestigiosa nominación. En el resto de América: sobresale Uruguay con Parador La Huella, al igual que Gustu y Ancestral en La Paz, Bolivia, Boragó en Santiago de Chile y Nuema en Quito, Ecuador. Entre tanto, se dice que México tiene la mayor cantidad de sitios de buen comer, distribuidos entre la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Cancún, Tulum; le siguen Brasil (10); Perú (8); Argentina (8); y Colombia (4).

Los 50 Best también otorgan premios especiales para personas y restaurantes, como el ‘One To Watch Award’ (que este 2022 se lo llevó Ancestral de La Paz, Bolivia), ‘Latin America’s Best Pastry Chef’ (la ecuatoriana Pía Salazar), ‘Best Sommerlier Award’ (el peruano Pablo Rivero), Latin America’s Best Female Chef Award (Manopla Buffara, chef brasileña). También, el Estrella Damm Chef’s Choice Award (Jonatan Gómez Luna, de origen mexicano), Art of Hospitality Award (Oteque, Rio de Janeiro), entre muchos más.

Un listado completo de los ganadores desde el #1 al #50 lo puedes ver a continuación: 

  1. Lima, Perú – Central 
  2. Buenos Aires – Don Julio 
  3. Lima, Perú – MAIDO 
  4. São Paulo – A casa do porco 
  5. Bogota – El Chato 
  6. Ciudad Panamá – Maito  
  7. Mexico City – Pujol 
  8. Lima – Kjolle 
  9. Lima – Mayte 
  10. Santiago de Chile – Boragó
  11. Lima, Perú – Mérito 
  12. Rio de Janeiro, Brasil – Oteque 
  13. Bogota – Leo
  14. São Paulo, Brasil – Evvai
  15. Buenos Aires, Argentina – Mishiguene 
  16. Valle de Guadalupe, México – Fauna 
  17. Cancún, México – Le Chique
  18. Ensenada, México – Villa Torel 
  19. Cartagena, Colombia – Celele 
  20. Rio de Janeiro, Brasil – Lasai 
  21. São Paulo, Brasil – Mani 
  22. Buenos Aires, Argentina – El preferido de palermo
  23. Ciudad de México, México – Sud 777
  24. Quito, Ecuador – Nuema 
  25. Jose Ignacio, Uruguay – Parador La Huella
  26. Buenos Aires, Argentina – Chila 
  27. São Paulo, Brasil – Metzi 
  28. Ciudad de México, México – Maximo Bistrot 
  29. Tulum, México – Arca 
  30. Lima, Perú – Astrid y Gastón 
  31. Ciudad de Guatemala, Guatemala – Sublime 
  32. Lima, Perú – Rafael 
  33. São Paulo, Brasil – D.O.M.
  34. Monterrey, México – Pangea 
  35. São Paulo, Brasil – Charco 
  36. Buenos Aires, Argentina – Aramburu 
  37. Ciudad de México, México – Rosetta 
  38. Lima, Perú  – Osso
  39. São Paulo, Brasil – Nelita 
  40. Buenos Aires, Argentina – Helena 
  41. Guadalajara, México – Alcalde 
  42. Guadalajara, México – La Docena 
  43. Ciudad de México, México – Quintonil
  44. Moray, Perú – MIL
  45. La Paz, Bolivia – Gustu 
  46. Curitiba, Brasil – Manu 
  47. Ciudad de Guatemala – Diacá 
  48. Buenos Aires, Argentina – Gran Dabbang 
  49. Bogotá, Colombia – Mesa Franca 
  50. Buenos Aires, Argentina – Julia

+Info en: 50 Best. 

 

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