Guatemala y Panamá tienen 3 de los mejores restaurantes de Latinoamérica

El restaurante Maito en Ciudad Panamá, así como el Diacá y Sublime en Ciudad Guatemala ya se encuentran entre los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica, según ‘The World’s Best 50 Restaurants’.

Una guía gastronómica de la empresa William Reed Business Media del Reino Unido, basada en una encuesta a chefs internacionales, restauradores, gourmets y críticos culinarios, con más de 150 años de experiencia en el mundo gastronómico, que como cada año, reconoció el trabajo que día con día realizan los restauranteros de Latinoamérica, elevándolos -evidentemente- de categoría.

Maito de Panamá sobresalió por ‘Highest Climber Award’ y como el mejor restaurante. Diacá de Ciudad Guatemala celebra su premio de restaurante sostenible del año y por primera vez Sublime de Ciudad Guatemala viene a integrar la prestigiosa nominación. En el resto de América: sobresale Uruguay con Parador La Huella, al igual que Gustu y Ancestral en La Paz, Bolivia, Boragó en Santiago de Chile y Nuema en Quito, Ecuador. Entre tanto, se dice que México tiene la mayor cantidad de sitios de buen comer, distribuidos entre la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Cancún, Tulum; le siguen Brasil (10); Perú (8); Argentina (8); y Colombia (4).

Foto: Charco, São Paulo.

Foto: Mishiguene, Buenos Aires Argentina

Foto: Rest. Sublime de Ciudad Guatemala.

Los 50 Best también otorgan premios especiales para personas y restaurantes, como el ‘One To Watch Award’ (que este 2022 se lo llevó Ancestral de La Paz, Bolivia), ‘Latin America’s Best Pastry Chef’ (la ecuatoriana Pía Salazar), ‘Best Sommerlier Award’ (el peruano Pablo Rivero), Latin America’s Best Female Chef Award (Manopla Buffara, chef brasileña). También, el Estrella Damm Chef’s Choice Award (Jonatan Gómez Luna, de origen mexicano), Art of Hospitality Award (Oteque, Rio de Janeiro), entre muchos más.

Un listado completo de los ganadores desde el #1 al #50 lo puedes ver a continuación: 

1. Lima, Perú – Central 
2. Buenos Aires – Don Julio 
3. Lima, Perú – MAIDO 
4. São Paulo – A casa do porco 
5. Bogota – El Chato 
6. Ciudad Panamá – Maito  
7. Mexico City – Pujol 
8. Lima – Kjolle 
9. Lima – Mayte 
10. Santiago de Chile – Boragó
11. Lima, Perú – Mérito 
12. Rio de Janeiro, Brasil – Oteque 
13. Bogota – Leo
14. São Paulo, Brasil – Evvai
15. Buenos Aires, Argentina – Mishiguene 
16. Valle de Guadalupe, México – Fauna 
17. Cancún, México – Le Chique
18. Ensenada, México – Villa Torel 
19. Cartagena, Colombia – Celele 
20. Rio de Janeiro, Brasil – Lasai 
21. São Paulo, Brasil – Mani 
22. Buenos Aires, Argentina – El preferido de palermo
23. Ciudad de México, México – Sud 777
24. Quito, Ecuador – Nuema 
25. Jose Ignacio, Uruguay – Parador La Huella
26. Buenos Aires, Argentina – Chila 
27. São Paulo, Brasil – Metzi 
28. Ciudad de México, México – Maximo Bistrot 
29. Tulum, México – Arca 
30. Lima, Perú – Astrid y Gastón 
31. Ciudad de Guatemala, Guatemala – Sublime 
32. Lima, Perú – Rafael 
33. São Paulo, Brasil – D.O.M.
34. Monterrey, México – Pangea 
35. São Paulo, Brasil – Charco 
36. Buenos Aires, Argentina – Aramburu 
37. Ciudad de México, México – Rosetta 
38. Lima, Perú  – Osso
39. São Paulo, Brasil – Nelita 
40. Buenos Aires, Argentina – Helena 
41. Guadalajara, México – Alcalde 
42. Guadalajara, México – La Docena 
43. Ciudad de México, México – Quintonil
44. Moray, Perú – MIL
45. La Paz, Bolivia – Gustu 
46. Curitiba, Brasil – Manu 
47. Ciudad de Guatemala – Diacá 
48. Buenos Aires, Argentina – Gran Dabbang 
49. Bogotá, Colombia – Mesa Franca 
50. Buenos Aires, Argentina – Julia

+Info en: 50 Best.