La época de navidad nos trae recuerdos del pasado alegre que vivimos con familiares y amigos que hoy ya no están.
Y sobre todo de aquellas recetas navideñas que teníamos el gusto de probar en la casa del vecino o en nuestros mismos hogares. Una de estas comidas es el pollo en Coca Cola; intentaré dejarles la receta de uno elaborado al horno, para que la hagan también en sus casas:
Ingredientes
1 pollo entero (o la cantidad que deseen)
1 cebolla cortada en rebanadas,
1 cabeza de ajos picados
Cilantro al gusto
Consomé de pollo o cubito de pollo
1 Coca Cola en lata
Sal al gusto
Mantequilla o margarina para integrar en el molde
Preparación
Una vez que el pollo esté lavado y condimentado, lo ponen en un recipiente y lo llevan al horno que estará presente-calentado a 400 grados. Verifique cada tanto la cocción del pollo, con mucho cuidado de no quemarse; y agréguele algún otro ingrediente que usted considere le aportará un mejor sazón o sabor a su pollo una vez que logre cocinarlo por ambos lados en el tiempo que usted considere apropiado (por ejemplo: puede agregarle vino blanco, uvas rojas, pasas, aceitunas, almendras o nueces, etc). Una vez que esté, lo deja enfriar y lo sirve. Su sabor dulce le hará disfrutarlo junto a un arroz blanco, ensalada de vegetales o de papas, de manzana, etcétera. / R5
